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    ¿Cuándo renovar tus utensilios de cocina de madera?

    Los utensilios en madera de olivo de tu cocina tienen una larga vida útil gracias a las características de la materia con la que están elaborados, no así los que están elaborados con otras maderas más blandas. Si además los has cuidado con cariño, siguiendo los pasos de mantenimiento que recomendamos siempre, es posible que incluso puedas dejar en herencia…

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    Artesanía + Gastronomía: «ARTESANIA NO PRATO»

    En 2003 se creó la fundación que hoy se denomina Fundación Pública Artesanía de Galicia cuyo fin es: “dotar al sector artesanal de una infraestructura para que pueda desarrollar programas de asistencia, formación, innovación, catalogación, promoción, comercialización y cualquier otro aspecto inherente a la cultura de los oficios artesanales de Galicia.” En el desarrollo de ese cometido creó el Rexistro…

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    26 de Noviembre: DIA MUNDIAL DEL OLIVO

    Hoy queremos sumarnos a todos aquellos que celebran el día mundial del Olivo. La UNESCO declaro en 2019, durante su 40ª Conferencia General, a iniciativa de las delegaciones de Líbano y Túnez, el día 26 de Noviembre como Día Mundial del Olivo. En esta fecha se inaugura el Consejo Oleícola Internacional (COI) con sede en Madrid, organismo que tiene como…

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    La artesanía en madera de olivo en la Península Ibérica

    Veíamos en otra entrada de este blog que lleva por título “Breves apuntes sobre la historia de la Artesanía en madera de olivo” como la artesanía en este material esta presente en nuestra cultura desde época Neolítica. En esta ocasión vamos a realizar un breve recorrido por los principales lugares de la Península Ibérica donde aún perviven en la actualidad…

  • Mielera de Artesania Armaior
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    UTENSILIOS DE COCINA: ¿Cuál es el mejor material?

    Se han escrito ríos de tinta sobre cual es el mejor material para los utensilios que usamos en la cocina. A la hora de decantarse por la compra de unos materiales u otros deberíamos tener en cuenta un concepto fundamental: el de Migración. Migración Y es que como explica la OCU en su reciente articulo “Jugando en la cocina: moldes…

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    Breves apuntes sobre la Historia de la Artesanía en madera de olivo.

    El olivo es un árbol autóctono de la costa mediterránea de la Península Ibérica desde el Holoceno (+/- 11.700 a.n.e.) momento en el que la tierra experimenta una mejora climática que pone fin al frío del Pleistoceno. La arqueobótanica a demostrado que crecía en nuestro territorio antes de que fenicios u romanos llegasen a nuestras costas. En su forma silvestre…

  • croquis de la Casa da Toca
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    La historia de la Casa da Toca

    Los que nos seguís ya sabéis que tenemos debilidad por la historia. Por eso ya hablamos en este blog de los utensilios de cocina en el Neolítico y de los utensilios de cocina en madera en la Prehistoria. Hoy os queremos contar otra historia, concretamente la nuestra, la de este pequeño rincón de Quiroga donde se asienta nuestra casa y…